早排清明，想必都有掃墓祭祖。然而清明當天陽光毒辣，天氣炎熱，似乎與“清明時節雨紛紛,路上行人欲斷魂”所說不符。清明過後便是春季的最後一個時節----“穀雨”，穀雨過後便正式踏入夏季。

穀雨，顧名思義，有雨水有穀物，雨量的增加，大大幫助了穀類、茶類生長，而播種插秧後也需要雨水的滋潤，所以也有“雨生百谷”、“春雨貴如油”之說。

溫度漸暖，雨水增多，空氣濕度大，人就會容易疲乏，困倦，胃口飽滯，大便粘，睡不醒，即所說“春困”。由於春天對應的是肝，肝氣生發，陽氣漸盛，此時最易出現“熱氣”，如口乾口瘡，大便結等，所以此時飲食宜清淡，多食新鮮蔬果；又因春天是過敏性疾病多發的季節，所以韭菜、鵝鴨等發物應少食；榴蓮、羊肉等滋補、油膩、燥熱、刺激食物亦不宜過多攝入。若有不適或疑問，可向專業人士咨詢。

以下簡單介紹一款清熱祛濕湯，適合一般人士飲用：

雞骨草3兩 生薏米、熟薏米、芡實各1兩 陳皮1-2角 豬橫利、瘦肉適量

煮法：豬橫脷、瘦肉洗淨後切件，汆水；余材料洗淨，加12碗水，大火煲滾後轉細火煲1.5小時，加少許鹽調味，即可飲用。

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